硒科普52问之一
时间:2019-12-11 10:21 来源:未知 作者:eslfxy 点击:次
1.硒是什么？谁发现的？
答：硒是一种化学元素，是一种非金属，但具有一定的金属性能，是人和动物必须的微量元素。硒是由瑞典化学家雅各布-琼斯-贝采尼乌斯于1817年发现的，2017年是硒发现200周年。
2.恩施的硒是哪年发现的？是谁发现的？
答：上世纪50年代末至60年代初，恩施新塘双河和沙地花被等地发生不明原因的脱发脱甲症，省、地、县医疗卫生部门多次组织医疗队深入病区巡回医疗仍然病因不明。1966年，省卫生防疫站将采自恩施双河渔塘坝的一份玉米送到中国预防医学科学院卫生研究所杨光圻教授的实验室里，杨教授当时正在研究克山病与缺硒的关系，经检测玉米含硒达44mg/kg，这个数值当时是生物样本含硒量的世界之最，反复测试后确认这个含硒量是准确的，于是杨教授来到恩施病区采样调查，结果证实，发生在50年代末60年代初的不明原因的脱发脱发症是地方性硒中毒，硒源于石煤。长期困扰高硒区居民的不明原因脱发脱甲症病因终于真相大白。
3.什么是单质硒？
答：由一种物质组成的纯净物叫做单质。顾名思义，由硒的纯净物组成的物体称为单质硒，也称为元素硒。单质硒包括没有生物活性的灰黑色单质和有生物活性的红色单质。
4.什么是纳米硒？
答：纳米是一种长度单位，1纳米等于10-9米。纳米硒是指采用化学、物理或生物学的方法，将硒离子还原成纳米级单质硒，纳米硒具有毒性低或无毒及生物活性高、易吸收等特点。
5.什么是有机硒？生物硒？无机硒？
答：有机硒是指硒与有机物质结合的硒化物，分为化学有机硒和生物有机硒。生物硒是指生物体内所有的硒形态的总称，也主要是有机硒，其中包括少量无机态的硒。无机硒是指硒的无机化合物，如硒酸纳、亚硒酸钠。
6.什么是酵母硒？
答：指酵母菌在培养过程中在培养基中添加适量无机硒化合物，酵母菌在生长过程中吸收无机硒并转化为有机态的硒（以硒蛋氨酸和硒半胱氨酸为主），这种富含有机硒的酵母菌经加工后就是酵母硒。
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